Замариновала шашлык в сливках. Знакомый

Замариновала шашлык в сливках. Знакомый посоветовал. Завтра посмотрим, что там вышло

Должно быть вкусно, мясо по идее станет мягким :)
Хотя мне нравится класика - в уксусе. И в томатной пасте ничего так.
Самая дрянь непонятная была, когда один друг замочил в ... минеральной воде! Ну представь себе, мясо пролежало в воде (минеральная она или нет, суть то одна - она вода), и эти типа "замочили". Получилась ерунда. В кефире делали как-то. Тоже фигня вышла, хотя и получше гораздо.

аааа, где "исправить"?! Классика с одним с напечатала, опечатка , прошу принять во внимание

А почему в минеральной плохо? Я читала как раз много отзывов хороших о таком способе, хотела пробовать, но вспомнила про сливки. Кстати, жесткое мясо можно вымачивать в молоке, оно становится мягче.
А что именно плохо в минералке?

Исправить вроде бы есть у меня в опциях...

в минералке я делаю,но обязательно добавляю много лука, лимон колясочками и специи для шашлыка,купленные у восточного мужчины. Последний раз лежало минут 40 и получилось обалденным...просто за счет газа длительность маринования сокращается вдвое,если н ебольше

уксус - это не классика.

Настоящий шашлык вообще не маринуется, а на ночь закладывается с нарезанным луком и посыпается сумахом (приправка такая)

Ань, придется тебе поверить как знатному кулинару :))
Кстати, не очень у меня получилось - слишком неплотно нанизывали мясо на шампуры, оно суховатое вышло. Вот почему шашлык женских рук не терпит :)) Там должно быть все тяп-ляп и на скорую руку - как мужики часто делают :))

хороший шашлык пару часов маринуется. мы делаем на кефире с лимонным соком. получается обалденно. но здесь и мяско парное играет роль. а курицу тоже так маринуем. вкусняшка))))))